Может слегка не догоняю,но удалить файл из папки программы можно с помощью iFunBox. На нее есть ссылка в теме, куда отправили человека. Я удалил из папки ситигида с помощью этой проги 2 карты ОСМ, которые туда засунул, не почитав предупреждения. Прошивка на iPhone 5 последняя.